跟着秋意渐浓，气温逐步走低，萝卜再次成为千家万户餐桌上的明星菜肴。而在许多萝卜种类中，红皮萝卜凭仗其杰出的营养价值，锋芒毕露，成为秋冬时节的优选食材。

　　相较于常见的白萝卜，红皮萝卜不只口感共同，更是富含膳食纤维、维生素A、B，以及铁、钾、镁等，具有补血益气、护眼明目、促进消化和排毒养颜等多重成效。红皮萝卜在我国已有至少千年的栽培前史，被誉为“小人参”，民间更有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医师开药方”的说法。

　　近来，崇州市江源大街的红皮萝卜正迎来了丰盈的时间。走进江源大街唐兴社区，一片片碧绿的萝卜地映入眼帘，田间地头，乡民们正忙着将新鲜出土的红皮萝卜打包分装。艳丽丰满的红皮萝卜与乡民繁忙的身影，构成了一幅温馨调和的丰盈图景。

　　崇州市江源大街向来都是成都市内重要的蔬菜栽培基地之一，具有共同的区位优势、优胜的自然条件、悠长的农业前史以及丰厚的实际效果，有着“天府菜篮子”的美誉。

　　羊马河、青羊河、石鱼河等15条河渠直通江源全境，构成犬牙交错的排灌系统，归于都江堰精华灌区；中性灰潮油沙土掩盖全域，土质优秀，为红皮萝卜的成长供给了得天独厚的环境。坐落羊马河滨的唐兴社区，更是有着悠长的红皮萝卜栽培前史。这儿的乡民世代相传，堆集了丰厚的栽培经历和技能，使得唐兴社区的红皮萝卜在质量上别出心裁，深受商场喜爱。

　　“我现已种了几十年的红皮萝卜，这两天红皮萝卜效益好，收买价能到达2元/每斤以上，我种了3亩地，能有几万块收入。”唐兴社区16组（原村寨2组）的乡民蔡树明说。

　　在唐兴社区，像蔡树明这样的栽培户还有许多，长时间的栽培经历堆集，让他们构成了一套老练的红皮萝卜栽培技能。经过精心培养、详尽办理，红皮萝卜单季亩产可达8千-1万斤，单季亩均产值1万元－2万元之间（红皮萝卜一年能够种四季）。一起，精耕细作的出产特征还保证了江源红皮萝卜个大、色红、味美的共同质量，深受商场欢迎。

　　“江源红皮萝卜产值安稳，我本年现已收买了2000多斤，首要发往眉山。”经销商张杰举说。

　　江源红皮萝卜产值大、质量好、销路广，每到红皮萝卜老练的时节，地里的一抹鲜红便成为郊野里亮丽的风景线，乡民忙着采收、清洗、打包，将新鲜的红皮萝卜运往各地。

　　“由于土壤条件适合，红皮萝卜栽培一直是咱们的特征，整个社区栽培了约800亩，带动农人增收2万余元/亩。”唐兴社区党委副书记夏宏伟说。红皮萝卜的栽培不只丰厚了大众的“菜篮子”，也鼓起了社区大众的“钱袋子”。

　　近年来，江源大街将蔬菜工业高质量开展作为宜居宜业和美村庄建造的重要抓手，经过“规划提量、产品提质、工业提能”等方法，推进蔬菜工业提质晋级，将红皮萝卜打造成为“拳头产品”。现在，江源红皮萝卜除了在崇州本地出售，还销往温江、邛崃等成都其他区（市）县以及雅安、眉山等地，“小萝卜”成果“大工业”，为带动农人增收，促进村庄复兴注入了微弱动能。菜地里青绿的菜叶衬托着嫩红的萝卜，宛如一颗颗的“红宝石”，成为江源蔬菜一张闪亮的手刺。

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