蔬菜轮作是一种科学的种植方式，它依据植物生态学原理，最大限度地考虑到各类蔬菜的生物特性及其对土壤环境的需求，以此来安排它们的种植顺序和时间。这种种植方式不仅能有效提升土壤的利用率，而且还能减少病虫害的发生，从而增加蔬菜的产量和质量。本文将详细阐述蔬菜轮作的原则和注意事项。

　　同科或同类蔬菜不能连作。这类蔬菜一般病虫害可以相互侵染，而且作物生长发育所需的养分也相似，这样对于土壤和作物都是不利的。比如我们常见的茄果类、瓜类以及葱蒜类之间是不可以进行连作的。

　　根系分布或者深浅不同的蔬菜能够直接进行连作。这样的作用就为了均衡不同土层的养分，常见的深根系蔬菜有茄果类，而浅根系蔬菜有叶菜类，它们之间就可以互相连作，能保持土层养分均衡。

　　不同作物的分泌物有相互促进的影响时，将其进行连作就可以轻松又有效的防治土传病菌的积累，比如葱姜蒜作物就能分泌一种杀菌的物质。

　　不同蔬菜所吸收的养分不同，而且吸收能力不一，进行轮作可以轻松又有效而充分地利用土壤营养的东西，这能减少肥料的食欲，降低土壤污染，确保蔬菜质量。而在病虫害方面，每类蔬菜都有其专门的病虫害，如果反复种植同一种蔬菜，那么会造成这种病虫害反复发生。而轮作则会大幅度的降低这一可能性，病虫害找不到生存的宿主，就会转移或者死亡。另外还能很好的抑制杂草滋生，杂草一般和蔬菜半生，而且还会分泌有害于人体健康的物质污染土壤，破坏土壤中的生物酶，破坏蔬菜的生长。同期蔬菜会加重这种危害，如果合理轮作，那么则将大幅度减少田间杂草基数。

　　同科蔬菜会有同样的病虫害发生，不同科的蔬菜进行轮作，可以使的病菌失去寄主或改变生活环境，达到减轻或者消灭病虫害的目的。

　　根据蔬菜吸收土壤养分程度和根系分布深浅不同进行轮作，这样能充分的利用土壤养分，降低肥料成本。

　　在种植甘蓝和马铃薯后，户增加土壤的酸度，而种植玉米和南瓜后，则会降低土壤的酸度。而将对酸度比较敏感的洋葱作为育苗和南瓜后茬，这样做才能够获得较高的产量。

　　1、喜热型不经霜打。如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等；

　　2、喜寒型不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等；

　　喜热型蔬菜：要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。

　　喜寒型蔬菜：在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证蔬菜在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽种。

　　耐寒型蔬菜：幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。

　　同一块地上长期连年种植一种作物或一种复种形式称为连作，又叫重茬。两年连作称为迎茬。这一些都会导致减产，如发生病害、土壤养分失衡 、土壤生态恶化等。因此，要实现农作物持续高产优质，必须实行轮作。

　　从分类学上属于同一个科的蔬菜不宜轮作，如西红柿、茄子、辣椒和甜椒等属于茄科，因而不宜轮作。

　　1、黄瓜：春黄瓜前茬多为秋菜或春小菜及越冬小菜，后茬适种多种秋菜、夏秋黄瓜前茬适合各种春夏菜，后茬适合越冬菜或春小菜。黄瓜与西红柿相互抑制，不宜轮作和套种。

　　2、西红柿：3-5年轮作，不与茄科作物连作，前茬为各种叶菜和根菜，后茬也可以是叶菜和根菜，与短秆作物或蔬菜间、套种，如毛豆、甘蓝、球茎茴香、葱、蒜等隔畦间作。

　　秋棚西红柿，套种小菜可降地温。在西红柿中套种甜玉米，可诱蛾产卵，集中消灭。

　　5、甜瓜：忌连作。轮作3-5年。忌与其它瓜类接茬。瓜以叶菜类为前后茬最好，后茬叶菜可明显增产。

　　6、豆类：含菜豆、豌豆、荷兰豆、甜脆豆、架豆等，不宜连作，轮作3年以上，前茬为秋冬菜或闲地。

　　7、胡萝卜：秋冬胡萝卜前茬作物多为小麦、春白菜、春甘蓝、豆类等。后茬作物可接种麦、洋葱、春甘蓝、大葱、马铃薯等。

　　8、马铃薯：前茬为葱蒜类、黄瓜，其次为禾谷类作物及大豆。茄科作物不宜相互轮作，与根菜类也不宜相互轮作。

　　与其它作物套种时应注意：应选早熟、植株矮小的品种。共生期尽早缩短，产品器官形成盛期错开。少争夺温、光、水、肥和影响管理。

　　在轮作中：选收获期较早的蔬菜如茄果类；选前茬施肥较多的蔬菜如黄瓜、西瓜；葱蒜为前作，能够大大减少病虫害。大白菜种在韭菜埂上或大蒜垄间，病害明显减少。

　　小白菜与乌塌菜：可与瓜类、豆类、根菜类及大田作物轮作。春植的菜可与茄果类、豆类、瓜类等间套种。夏秋菜可与芹菜、茼蒿、胡萝卜混播。秋季早秋白菜可以花椰菜、甘蓝、秋土豆等间套种。冬季与春甘蓝、莴笋等间作。

　　10、冬瓜：冬瓜株间种姜5-6株，畦的一边种葛，另一头种芋头。四五月份后在韭菜畦中套种冬瓜或辣椒、茄子套种冬瓜；西红柿套种冬瓜；冬瓜架下套种球茎茴香、莴笋、结球甘蓝和小叶菜；在山地，冬瓜套种姜。

　　11、大葱：最忌连作。需3年以上轮作，与粮食作物轮作，利用葱茬栽培大白菜和瓜类蔬菜。大葱生长前期间种早熟萝卜，后期套种菠菜等越冬作物。

　　12、大蒜：最忌连作，或与其它葱属类植物重茬。秋播大蒜的前茬以早熟菜豆、瓜类、茄果类和马铃薯的茬口最好；春播大蒜以秋菜豆、瓜类、南瓜、茄果类最好；是其它作物的良好前茬。

　　13、西瓜：轮作5-8年以上。轮作作物有：小麦、水稻、玉米、萝卜、甘薯和绿肥。

　　14、莲藕：藕、稻轮作，早藕收获后可种植水芹、慈姑、荸荠、豆瓣菜。莲藕常常与慈姑、荸荠、茭白隔年轮作，或与茭白间作。

　　16、茄子：前茬为越冬叶菜，也可与早生甘蓝、早熟白菜、春萝卜、水萝卜、樱桃萝卜等生长期短的蔬菜套种，后茬可栽种大白菜等秋菜。

　　露地、日光温室和塑料大棚栽培茄子可与叶菜类、瓜类、豆类蔬菜轮作，与不同科作物轮作，能使病虫失去寄

　　主或改变其生活条件，达到减轻或消灭病虫害的目的，但茄果类蔬菜栽培面积逐年扩大，轮作倒茬很难，露地和塑料大棚茄子栽培实行茄粮轮作切实可行，有利于控制土壤传染性病害的发生，特别是对黄萎病是行之有效的措施。